Бескалорийное подслащивающее средство. Сахарин натрия в 300 раз слаще сахара, не содержит углеводов.
Применяется в качестве пищевой добавки как заменитель сахара.
Редко: аллергические реакции и фотосенсибилизация.
Сахарный диабет.
Повышенная чувствительность к сахарину.
В экспериментальных исследованиях показано, что сахарин натрия может индуцировать развитие злокачественных опухолей мочевого пузыря, однако эти данные не следует относить к сахарину, который применяется в качестве подслащивающего средства для человека.